练习3
原料：鸡蛋150克，黄油80克，奶粉60克，细糖70克，链粉30克
训练
黄油在室温下软化。如果没有软化，请将其放入微波炉中至少10秒钟然后将其取出。使用手动打蛋器轻轻拍打。加入细糖，沿一个方向均匀混合。
逐个加入鸡蛋搅拌至均匀混合，然后加入下一个鸡蛋。
没有鸡蛋和油的巩固，因为有更多的鸡蛋（相比约50克的小鸡蛋）。不要担心，蒸汽和融化。
筛选奶粉和面粉。
粉末的作用是使乳白色填充物具有结晶感。
如果你没有它，你可以保持原样。
在用刮刀搅拌的同时，按压至均匀且无颗粒。
4.火焰进入蒸汽后，将混合的面团放入蒸锅中，用中火和大火将其蒸30分钟。
打开中间的盖子，用碗子混合两次，煮好馅料。
紧接着，硬度可能会凝固。